Curso de Manipulación de Alimentos en Colombia
Capacítate en manipulación higiénica de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura — BPM. Estudia en línea, presenta la evaluación y descarga tu certificado de aprobación.
Manipulación Alimentos Colombia
Certificado de Formación
Manipulación Higiénica de Alimentos
Se certifica que
María Camila Rodríguez
identificado(a) con C.C. No. 52.345.678
aprobó satisfactoriamente el curso de formación en Manipulación Higiénica de Alimentos, demostrando conocimientos sobre buenas prácticas de manufactura, higiene, prevención de la contaminación, almacenamiento, conservación y manejo seguro de alimentos.
Intensidad horaria
10 horas
Fecha de expedición
24 / 05 / 2026
Certificado No.
MACO-2026-8F3K2Q
Para quién es este curso
Ideal para el sector de alimentos en Colombia
Restaurantes, cafeterías, panaderías, comidas rápidas, hoteles, supermercados, comedores, servicios de catering y emprendimientos gastronómicos.
Cómo funciona
5 pasos para obtener tu certificado
Estudia el temario
12 módulos completos a tu ritmo.
Presenta la evaluación
Test de selección múltiple.
Completa tus datos
Cédula, ciudad y ocupación.
Realiza el pago
Pago seguro en línea.
Descarga tu certificado
Con código de verificación.
Qué aprenderás
Contenido enfocado en inocuidad y BPM
Contenido orientado a la normativa sanitaria colombiana aplicable y a principios de higiene alimentaria.
Higiene personal
Lavado de manos y presentación.
Contaminación cruzada
Cómo evitarla en cocina.
Limpieza y desinfección
Productos y frecuencias.
Control de temperaturas
Cadena de frío y cocción.
Almacenamiento
PEPS/FIFO, refrigerado y seco.
Transporte
Recepción y domicilios.
Control de plagas
Prevención y manejo de residuos.
BPM
Buenas Prácticas de Manufactura.
Inocuidad alimentaria
Responsabilidad del manipulador.
Aplicado a tu día a día
Higiene alimentaria en cada etapa
Preparación
Manipulación segura de alimentos
Uso correcto de guantes, tablas de colores, utensilios y superficies. Evita la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos.
Control de temperaturas
Cadena de frío y cocción
Refrigeración, congelación, recepción y servicio. Aprende las temperaturas seguras y cómo verificarlas con termómetro.
Almacenamiento
Rotación PEPS/FIFO y rotulado
Organización de bodegas y neveras, rotulado, separación por familias y control de fechas de vencimiento.
Panaderías, cafeterías y restaurantes
Presentación e higiene personal
Uniforme completo, cofia, uñas cortas y sin joyas. Prácticas de higiene personal que protegen al consumidor.
Empieza hoy tu capacitación
Estudia el temario, presenta la evaluación y descarga tu certificado de aprobación.
Inversión: $23.900 COP IVA incluido
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